Квас: что это за популярный русский напиток
Квасом пользуются в России не менее 1000 лет, но даже сегодня, если вы посетите Россию в летние месяцы, вы увидите, как люди выстраиваются в очередь, чтобы получить прохладный стакан этого острого напитка от уличного торговца. Сегодня квас купить оптом от производителя можно через ресурс https://dom-kvas.ru.
Квас — это ферментированный напиток, приготовленный из черствого темного ржаного хлеба на закваске. Она коричневая и пузырчатая, со вкусом пива, но содержание алкоголя в ней настолько низкое, что считается безалкогольным (хотя оно становится алкогольным, если его достаточно долго бродить). Это может быть приправлено травами, клубникой, изюмом, смородиной, лимонами, вишней, яблоками или мятой.
Квас — продукт России, которым цари обладали в крестьянстве и между ними. Русские солдаты даже пили половину кваса перед выходом на улицу Москвы во время эпидемии холеры.
Поскольку у кваса есть свойства, которые защищают от инфекционных заболеваний, не нужно было беспокоиться о совместном использовании очков.
Зачем мне пить квас?
Квас в традиционной форме, если вы можете найти его, является чрезвычайно полезным напитком. Это богато витаминами группы В, которые, как считается, облегчают кишечные проблемы и похмелье. Но что более важно, квас ферментируется, что означает, что он содержит полезные бактерии или пробиотики, которые рассматриваются как пищеварительная помощь, и которые могут разрушать болезнетворные микробы в кишечнике.
Пробиотики в ферментированных продуктах, таких как квас, были предметом многих исследований (и стимулировали появление множества новых пищевых продуктов, таких как «Активия» Даннона). Уже было обнаружено, что пробиотики могут:
- Повысить свою иммунную систему
- Профилактика инфекций после операции
- Лечить острую и хроническую диарею
- Облегчить воспалительные заболевания кишечника
- Лечить синдром раздраженного кишечника (СРК)
- Защищать от развития и прогрессирования рака
Помимо пользы для здоровья, другая причина, почему вы должны пить квас, это на вкус. Оно острое и не слишком сладкое, и считается одним из лучших на свете, чтобы утолить жажду.
Если вы хотите попробовать настоящий квас для себя, вам гарантировано большое разнообразие, если вы перелетаете на самолете в Россию. Если путешествие не в ближайшем будущем, вы можете найти квас в российских специализированных магазинах и бакалейных лавках.
Пожалуйста, будьте осторожны, так как некоторые из новых коммерческих сортов содержат консерванты и другие химические добавки, и поэтому не будут оказывать такого же воздействия на здоровье, как традиционный квас.
Традиционный квас имеет очень короткий срок годности, около недели при комнатной температуре и три недели в холодильнике. Так что, если вы видите квас, который может храниться дольше, это довольно хороший признак того, что он не сделан традиционно.
