Садовая печь или барбекю
Устраивать на даче выходные с приготовлением шашлыка традиция многих любителей загородного отдыха. Полностью насладиться процессом приготовления позволяет специальное оборудование, к которому относятся мангалы, садовые печи и барбекю. Последние могут быть переносными и стационарными. Наибольшей популярностью пользуются стационарные конструкции, поскольку они своими возможностями для приготовления и значительным сроком службы.
Обязательным условием при организации зоны барбекю является подготовка места, которая заключается в выкладывании плиткой той области, где будет находиться наибольшее количество людей (когда будет готовиться шашлык). Если вы оставите газон, то через несколько месяцев его вытопчут.
Для сооружения стационарного барбекю применяется как кирпич, так и натуральный камень. Можно приобрести специальные печи на дровах в магазине eto-group.ru. Главной деталью садовых барбекю является чугунная жаровня с решеткой и ящиком для углей, существуют модели с электрическим вертелом, терморегуляторами. Во многих барбекю решетки есть возможность располагать на разных уровнях, т.е. при приготовлении пищи решетка укладывается ближе к углям, когда она приготовиться, то перемещается на уровень выше. Так сохраняется температура готовой пищи свое тепло.
В стационарных конструкциях можно регулировать воздушную тягу при помощи заслонки. Такой вид барбекю оборудован разделочным столом и отдельными полочками для угля и тарелок, а щипцы, лопатки, ложки и другую кухонную утварь можно разместить на специальных крючках. Ряд моделей снабжен мойками. Данными особенностями обычный мангал похвастаться не может. Единственное сходство мангала и барбекю они не имеют отвода дыма. В остальном стационарный вид барбекю значительно выигрывает за счет своих функциональных возможностей. Стоит отметить, что вы можете не только выбрать для себя барбекю, но и заказать изготовление по собственному проекту.
Садовые печи в основном устанавливаются в беседках и выполняют функцию мини-кухни. Главным преимуществом печей является отвод дыма. Сооружают садовые печи из камня или кирпича, или изготавливают из чугуна.